Uzbudljiv master-class pod vodstvom nevjerojatne slastičarke i čokolatijerke Emilye Prytkine.


Emilya Prytkina je chef-slastičar hotela sa 5 zvjezdica u Ukrajini, tehnolog restoranskog i hotelskog poslovanja, predavačica u kulinarskoj školi (tečajevi za slastičare) i autorica romana u stilu romantičnih komedija. :)

Emilya ima ogromnu teorijsku pozadinu i enormno praktično iskustvo na Čokoladnoj Akademiji u Poljskoj, u proizvodnji (razvoj deserata za hotele, slastičarne i butike) i u predavanju.
Praktični je predavač slastičarskih tečajeva u kulinarskoj školi Alcuisine u Ukrajini.


Ona razvija nove okuse, kombinacije i novi dizajn klasičnih torta i kolača jer ima izvrsni ukus i umjetnički talent.

Imate mogučnost sudjelovati u slastičarskom praktičnom hands-on master-classu 14.-16.11.2016. u našem #gourmandise_lab.

Program (24-25 radnih sati), slike su dolje:

1. MEDENA TORTA s karameliziranima jabukama

2. Torta SACHER s ganachem od mliječne čokolade i džemom od naranče

3. Entremet TROPIC s pireom od kokosa i tropskim voćem

4. MILLE FEUILLE s crvenom ribizlom čokoladnom kremom Chantilly

5. Brownie s mliječnom čokoladom, kremom od Maskarpone i coulis od marakuje 

6. Choux s kremom od pistacija i pireom od crnog ribizla 

7. Čokoladni ekler s kremom od marakuje

8. Monoporcioni BLACK FOREST (CRNA ŠUMA) 

9. Truffle s ružmarinom 

10. Praline s vinom i smokvom

11. Dekoracije od čokolade, uklj. 2 vrste cvijeća, dekoracije od plastične čokolade, dekoracije od izomalta.


Maksimalni broj polaznika - 12.


Early-bird cijena do 01.09.2016. je 2700,00kn s PDV-om*.
Redovna cijena poslje 01.09.2016 je 3000,00kn s PDV-om*.


Nema razlike da li ste profesionalac ili amater - ovaj master-class bit će jako zanimljiv za Vas!

Naš princip je izabrati najbolje, surađivati s najboljima i 100% dijeliti informacije odgovarajući na sva vaša pitanja!

*doručak (francuski kroasani, kava, sok, voda) i ručak uključen u cijenu.



Komentari korisnika (0)

Napiši komentar

    Loše           Dobro

  Pomognite nam da postanemo bolji

Da bismo mi postali bolji za vaše potrebe, podijelite vaše želje sa nama: koje proizvode želite vidjeti u našem web-shopu, koje informacije bi vam bile zanimljive, što da poboljšamo na našoj web-stranici (ako imamo nekih tehničkih poteškoča ili pismenih pogrešaka)?

Biti ćemo vam zahvalni na vašim komentarima, idejama i mišljenjima!

Vaš GOURMANDISE

  Pošalji savjet