ŽELATINA U LISTIĆIMA, tip ZLATO, 100g, 200 Bloom
- Šifra: D008553G
- Proizvoda trenutno nema na skladištu. Kontaktirajte nas za detalje
57,50 Kn
7,63 €- U cijenu je uključen PDV po stopi od 25%.
- Troškovi dostave dodatno se naplaćuju prema cijenama dostave Overseas-a.
- Cijena za jed. mj.: 575,00 Kn/kg (76,32 €/kg)
- Bez poreza: 46,00 Kn (6,11 €)
Želatina je stabilizirajuće sredstvo, koje se koristi u moussevima, kremama (bavaroise), toffee i sladoledima.
1 kg jestive želatine = 500 listova, tip zlato.
Proizvode se isključivo od svinjske kože.
Proizvod je u skladu AFNOR* norme NF59001**.
Izgled: pregledan, bistar list
Okus: neutralan
Miris: neutralan
Težina lista: 2g
Upute za uporabu:
U ulozi istražene primjene:
S inflacijom:
Stavite list(ove) želatine u hladnu vodu.
Neka se napuhne nekoliko minuta.
Topiti na 50-65°C u loncu ili u mikrovalnoj pećnici.
Održavajte ovu temperaturu (ne više) do potpunog otapanja (5-10 sekundi).
Pod izravnim otapanjem:
Stavite list(ove) želatine u hladnu vodu.
Neka se napuhne nekoliko minuta. Iscjedite vodu.
Nakon toga stavite iscijeđeni/e list(ove) želatine u toplu tekućinu (slatko vrhnje, pire ili drugo) koju ste zagrijali na 70-80°C
Nastavite lagano miješati, sve do potpunog otapanja (5-10 sekundi).
Napomena:
Higroskopan proizvod (upija vlagu): zatvoriti pakiranje odmah nakon korištenja.
* AFNOR je Francuska nacionalna organizacija za standardizaciju
** Jestiva želatina
| Općenito | |
| Zemlja podrijetla | Njemačka |
| Sastojci | 100% jestiva želatina (porijekla svinjske kože) |
| Čuvanje | Čuvati u originalnom pakiranju, na sobnoj temperaturi (15-25°C) i zaštičeno od vlage |
| Rok čuvanja | 5 godina |
| Vrsta pakiranja | Bijela kartonska kutija |
PASTERIZIRANI PIRE OD CRNOG RIBIZLA, 1kg
96,25 Kn
12,77 € Bez poreza: 77,00 Kn (10,22 €)
PASTERIZIRANI PIRE OD TROPSKOG VOĆA/MARAKUJE, 1kg
120,00 Kn
15,93 € Bez poreza: 96,00 Kn (12,74 €)
PEKTIN LF, ŽUTI, 1kg.
600,00 Kn
79,63 € Bez poreza: 480,00 Kn (63,71 €)
SF002 - TERRACOTTA POLUKUGLE, NR.6, 70mm, visina 35mm
88,75 Kn
11,78 € Bez poreza: 71,00 Kn (9,42 €)
PEKTIN 325NH95, 1kg
720,00 Kn
95,56 € Bez poreza: 576,00 Kn (76,45 €)
STABILIZATOR ZA SLADOLED, 2kg
270,00 Kn
35,84 € Bez poreza: 216,00 Kn (28,67 €)
PEKTIN 325NH95, 100g
76,00 Kn
10,09 € Bez poreza: 60,80 Kn (8,07 €)
PEKTIN LF, ŽUTI, 100g
65,00 Kn
8,63 € Bez poreza: 52,00 Kn (6,90 €)
PASTERIZIRANI PIRE OD VIŠANJA MORELLO, 1kg
108,75 Kn
14,43 € Bez poreza: 87,00 Kn (11,55 €)
PASTERIZIRANI PIRE OD KRUŠKE, Viljamovka, 1kg
48,75 Kn 97,50 Kn
6,47 € 12,94 €
Bez poreza: 39,00 Kn (5,18 €)
SREDSTVO ZA STABILIZACIJU - SORBETA, 2kg
350,00 Kn
46,45 € Bez poreza: 280,00 Kn (37,16 €)
Tagovi: ŽELATINA U LISTIĆIMA
Pomognite nam da postanemo bolji
Da bismo mi postali bolji za vaše potrebe, podijelite vaše želje sa nama: koje proizvode želite vidjeti u našem web-shopu, koje informacije bi vam bile zanimljive, što da poboljšamo na našoj web-stranici (ako imamo nekih tehničkih poteškoča ili pismenih pogrešaka)?
Biti ćemo vam zahvalni na vašim komentarima, idejama i mišljenjima!
Vaš GOURMANDISE