ŽELATINA U LISTIĆIMA, tip ZLATO, 100g, 200 Bloom

  • Šifra: D008553G
  • Proizvoda trenutno nema na skladištu. Kontaktirajte nas za detalje
  • 57,50 Kn
    7,63 €

  • U cijenu je uključen PDV po stopi od 25%.
  • Troškovi dostave dodatno se naplaćuju prema cijenama dostave Overseas-a.
     
  • Cijena za jed. mj.: 575,00 Kn/kg (76,32 €/kg)
  • Bez poreza: 46,00 Kn (6,11 €)


Želatina je stabilizirajuće sredstvo, koje se koristi u moussevima, kremama (bavaroise), toffee i sladoledima.

1 kg  jestive želatine = 500 listova, tip zlato.

Proizvode se isključivo od svinjske kože.

Proizvod je u skladu AFNOR* norme NF59001**.

Izgled: pregledan, bistar list

Okus: neutralan

Miris: neutralan

Težina lista: 2g


Upute za uporabu:

U ulozi istražene primjene:

S  inflacijom:

Stavite list(ove) želatine u hladnu vodu.

Neka se napuhne nekoliko minuta.

Topiti na 50-65°C u loncu ili u mikrovalnoj pećnici.

Održavajte ovu temperaturu (ne više) do potpunog otapanja (5-10 sekundi).

 

Pod izravnim otapanjem:

Stavite list(ove) želatine u hladnu vodu.

Neka se napuhne nekoliko minuta. Iscjedite vodu.

Nakon toga stavite iscijeđeni/e list(ove) želatine u toplu tekućinu (slatko vrhnje, pire ili drugo) koju ste zagrijali na 70-80°C

Nastavite lagano miješati, sve do potpunog otapanja (5-10 sekundi).


Napomena:

Higroskopan proizvod (upija vlagu): zatvoriti pakiranje odmah nakon korištenja.

 

* AFNOR je Francuska nacionalna organizacija za standardizaciju

** Jestiva želatina

Općenito
Zemlja podrijetla

Njemačka

Sastojci

100% jestiva želatina (porijekla svinjske kože)

Čuvanje

Čuvati u originalnom pakiranju, na sobnoj temperaturi (15-25°C) i zaštičeno od vlage

Rok čuvanja

5 godina

Vrsta pakiranja

Bijela kartonska kutija

PASTERIZIRANI PIRE OD CRNOG RIBIZLA, 1kg

96,25 Kn
12,77 € Bez poreza: 77,00 Kn (10,22 €)

PASTERIZIRANI PIRE OD TROPSKOG VOĆA/MARAKUJE, 1kg

120,00 Kn
15,93 € Bez poreza: 96,00 Kn (12,74 €)

PEKTIN LF, ŽUTI, 1kg.

600,00 Kn
79,63 € Bez poreza: 480,00 Kn (63,71 €)

SF002 - TERRACOTTA POLUKUGLE, NR.6, 70mm, visina 35mm

88,75 Kn
11,78 € Bez poreza: 71,00 Kn (9,42 €)

PEKTIN 325NH95, 1kg

720,00 Kn
95,56 € Bez poreza: 576,00 Kn (76,45 €)

STABILIZATOR ZA SLADOLED, 2kg

270,00 Kn
35,84 € Bez poreza: 216,00 Kn (28,67 €)

PEKTIN 325NH95, 100g

76,00 Kn
10,09 € Bez poreza: 60,80 Kn (8,07 €)

PEKTIN LF, ŽUTI, 100g

65,00 Kn
8,63 € Bez poreza: 52,00 Kn (6,90 €)

PASTERIZIRANI PIRE OD VIŠANJA MORELLO, 1kg

108,75 Kn
14,43 € Bez poreza: 87,00 Kn (11,55 €)

PASTERIZIRANI PIRE OD KRUŠKE, Viljamovka, 1kg

48,75 Kn 97,50 Kn
6,47 € 12,94 € Bez poreza: 39,00 Kn (5,18 €)

SREDSTVO ZA STABILIZACIJU - SORBETA, 2kg

350,00 Kn
46,45 € Bez poreza: 280,00 Kn (37,16 €)

Napiši komentar

    Loše             Dobro

Tagovi: ŽELATINA U LISTIĆIMA

  Pomognite nam da postanemo bolji

Da bismo mi postali bolji za vaše potrebe, podijelite vaše želje sa nama: koje proizvode želite vidjeti u našem web-shopu, koje informacije bi vam bile zanimljive, što da poboljšamo na našoj web-stranici (ako imamo nekih tehničkih poteškoča ili pismenih pogrešaka)?

Biti ćemo vam zahvalni na vašim komentarima, idejama i mišljenjima!

Vaš GOURMANDISE

  Pošalji savjet


  Nazad