ŽELATINA U LISTIĆIMA, tip ZLATO, 100g, 200 Bloom
- Šifra: D008553G
- Proizvoda trenutno nema na skladištu. Kontaktirajte nas za detalje
57,50 Kn
- U cijenu je uključen PDV po stopi od 25%.
- Troškovi dostave dodatno se naplaćuju prema cijenama dostave Overseas-a.
- Cijena za jedinicu mjere: 575,00 Kn / kg
- Bez poreza: 46,00 Kn
Želatina je stabilizirajuće sredstvo, koje se koristi u moussevima, kremama (bavaroise), toffee i sladoledima.
1 kg jestive želatine = 500 listova, tip zlato.
Proizvode se isključivo od svinjske kože.
Proizvod je u skladu AFNOR* norme NF59001**.
Izgled: pregledan, bistar list
Okus: neutralan
Miris: neutralan
Težina lista: 2g
Upute za uporabu:
U ulozi istražene primjene:
S inflacijom:
Stavite list(ove) želatine u hladnu vodu.
Neka se napuhne nekoliko minuta.
Topiti na 50-65°C u loncu ili u mikrovalnoj pećnici.
Održavajte ovu temperaturu (ne više) do potpunog otapanja (5-10 sekundi).
Pod izravnim otapanjem:
Stavite list(ove) želatine u hladnu vodu.
Neka se napuhne nekoliko minuta. Iscjedite vodu.
Nakon toga stavite iscijeđeni/e list(ove) želatine u toplu tekućinu (slatko vrhnje, pire ili drugo) koju ste zagrijali na 70-80°C
Nastavite lagano miješati, sve do potpunog otapanja (5-10 sekundi).
Napomena:
Higroskopan proizvod (upija vlagu): zatvoriti pakiranje odmah nakon korištenja.
* AFNOR je Francuska nacionalna organizacija za standardizaciju
** Jestiva želatina
| Općenito | |
| Zemlja podrijetla | Njemačka |
| Sastojci | 100% jestiva želatina (porijekla svinjske kože) |
| Čuvanje | Čuvati u originalnom pakiranju, na sobnoj temperaturi (15-25°C) i zaštičeno od vlage |
| Rok čuvanja | 5 godina |
| Vrsta pakiranja | Bijela kartonska kutija |
PASTERIZIRANI PIRE OD CRNOG RIBIZLA, 1kg
96,25 Kn Bez poreza 77,00 Kn
PASTERIZIRANI PIRE OD TROPSKOG VOĆA/MARAKUJE, 1kg
118,75 Kn Bez poreza 95,00 Kn
PEKTIN LF, ŽUTI, 1kg.
600,00 Kn Bez poreza 480,00 Kn
SF002 - TERRACOTTA POLUKUGLE, NR.6, 70mm, visina 35mm
88,75 Kn Bez poreza 71,00 Kn
PEKTIN 325NH95, 1kg
720,00 Kn Bez poreza 576,00 Kn
STABILIZATOR ZA SLADOLED, 2kg
270,00 Kn Bez poreza 216,00 Kn
PEKTIN 325NH95, 100g
76,00 Kn Bez poreza 60,80 Kn
PEKTIN LF, ŽUTI, 100g
65,00 Kn Bez poreza 52,00 Kn
PASTERIZIRANI PIRE OD VIŠANJA MORELLO, 1kg
61,88 Kn 108,75 Kn Bez poreza 49,50 Kn
PASTERIZIRANI PIRE OD KRUŠKE, Viljamovka, 1kg
48,75 Kn 97,50 Kn Bez poreza 39,00 Kn
SREDSTVO ZA STABILIZACIJU - SORBETA, 2kg
350,00 Kn Bez poreza 280,00 Kn
Tagovi: ŽELATINA U LISTIĆIMA
Pomognite nam da postanemo bolji
Da bismo mi postali bolji za vaše potrebe, podijelite vaše želje sa nama: koje proizvode želite vidjeti u našem web-shopu, koje informacije bi vam bile zanimljive, što da poboljšamo na našoj web-stranici (ako imamo nekih tehničkih poteškoča ili pismenih pogrešaka)?
Biti ćemo vam zahvalni na vašim komentarima, idejama i mišljenjima!
Vaš GOURMANDISE