Bijela čokolada LE BLANC 30% , 3kg

  • Šifra: D002123
  • Spremno za isporuku
  • 315,00 Kn

  • Cijena za jedinicu mjere: 105,00 Kn / kg
  • Bez poreza: 252,00 Kn

Bijela čokolada u komadima cvjetnih nota - rastapa se u ustima.

Udio kakao maslaca: 30% minimum


Sastojci: Šećer, mlijeko u prahu, kakao maslac, emulgator: suncokretov lecitin (E322), prirodna aroma vanilije

Čuvanje: Na suhom i hladnom mjestu, između 15 i 18°C, zaštićeno od svjetlosti, vlage i parazitskih (jakih) mirisa

UPUTE ZA UPORABU: Primjena u slastičarstvu za dekoracije, čokoladne praline (za umakanje i stavljanje u kalupe), ganache te kreme.                                                                                               

Savjet:

Za uspješan rad s čokoladom bitno je pravilno temperirati čokoladu poštujući krivulju kristalizacije (temperiranja) označenu na pakiranju.

Da biste dobro napravili svoje praline i dekor  trebali bi raditi čokoladu u skladu s krivuljom topline.

Sobna temperature za rad s čokoladom bi trebala biti između 20 i 22°C.                                                                                             


Nutritivne vrijednosti na 100g:

Energija: 2454 kJ / 589kcal

Masnoća: 40g

Od toga zasićenih: 25g

Ugljikohidrati: 49g

Od toga šećera: 49g

Proteini: 8,3g

Sol: 0,25g



Općenito
Zemlja podrijetla

Francuska

Sastojci

Šećer, mlijeko u prahu, kakao maslac, emulgator: suncokretov lecitin (E322), prirodna aroma vanilije

Upute za uporabu

Primjena u slastičarstvu za dekoracije, čokoladne praline (za umakanje i stavljanje u kalupe), ganache te kreme.

Čuvanje

Na suhom i hladnom mjestu, između 15 i 18°C, zaštićeno od svjetlosti, vlage i parazitskih (jakih) mirisa

Rok čuvanja

18 mjeseci

BIJELA ČOKOLADA EBENISTERIE, sastrugana, 200g

26,00 Kn 32,50 Kn Bez poreza 20,80 Kn

Bijela couverture čokolada 30%, 1kg

91,25 Kn Bez poreza 73,00 Kn

Mliječna couverture čokolada 33%, 1kg

80,00 Kn Bez poreza 64,00 Kn

Bijela couverture čokolada 30%, 5kg

437,50 Kn Bez poreza 350,00 Kn

Bijela couverture čokolada 30%, 20kg

1.750,00 Kn Bez poreza 1.400,00 Kn

Bijela čokolada 35%, 1kg

168,75 Kn Bez poreza 135,00 Kn

Napiši komentar

    Loše             Dobro

  Pomognite nam da postanemo bolji

Da bismo mi postali bolji za vaše potrebe, podijelite vaše želje sa nama: koje proizvode želite vidjeti u našem web-shopu, koje informacije bi vam bile zanimljive, što da poboljšamo na našoj web-stranici (ako imamo nekih tehničkih poteškoča ili pismenih pogrešaka)?

Biti ćemo vam zahvalni na vašim komentarima, idejama i mišljenjima!

Vaš GOURMANDISE

  Pošalji savjet


  Nazad