MLIJEČNA COUVERTURE ČOKOLADA TROPICANA, 35% KAKAO min., 2 kg

  • Šifra: D002155
  • Proizvod trenutno nije raspoloživ
  • 237,50 Kn

  • Cijena za jedinicu mjere: 118,75 Kn / kg
  • Bez poreza: 190,00 Kn

Gumbići od mliječne čokolade 2 cm

Kakao: minimalno 35%

Sastojci:

Šećer, kakao maslac, punomasno mlijeko u prahu, kakao pasta, obrano mlijeko u prahu, emulgator: sojin lecitin E322, aroma vanilije. Može sadržavati tragove oraha i glutena.


Upute za uporabu:

Primjena u slastičarstvu za dekor, praline, i ganachi.

Kristalizacija:

Rastopite u zdjeli  ili u mikrovalnoj pećnici na temperaturi od 40°C. Ohladite 2/3 na hladnom stolu (mramor). Obradite čokoladu sa lopaticom dok nije postignuta temperatura od 26-27°C. Zatim dodajte do 1/3 tople čokolade u zdjelu kako bi se podignula temperatura do 29-30°C.

Savjeti:

Da biste dobro napravili svoje praline i dekor trebali bi raditi čokoladu u skladu s krivuljom topline.

Sobna temperatura bi trebala biti između 20 i 22°C, kalupi moraju biti čisti i na sobnoj temperaturi (20-22°C.)

Općenito
Zemlja podrijetla

Francuska

Sastojci

Šećer, kakao maslac, punomasno mlijeko u prahu, kakao pasta, obrano mlijeko u prahu, emulgator: sojin lecitin E322, aroma vanilije.

Može sadržavati tragove oraha i glutena.

Čuvanje

Na suhom i hladnom mjestu, između 15 i 18°C, zaštićeno od svjetlosti, vlage i parazitskih (jakih) mirisa

Rok čuvanja

18 mjeseci

Vrsta pakiranja

Smeđa plastična vrečica u kartonskoj kutiji

TAVA, dimenzija 140mm

352,50 Kn Bez poreza 282,00 Kn

TAVA, dimenzija 160mm

356,25 Kn Bez poreza 285,00 Kn

TAVA, dimenzija 180mm

376,25 Kn Bez poreza 301,00 Kn

TAVA, dimenzija 200mm

408,75 Kn Bez poreza 327,00 Kn

ČELIČNA ŠPATULA

62,50 Kn Bez poreza 50,00 Kn

ŠPATULA ZA ČIŠĆENJE / ZA ČOKOLADU, 220mm

177,75 Kn 197,50 Kn Bez poreza 142,20 Kn

OBRUČ ZA TART, dimenzija 140mm

36,25 Kn Bez poreza 29,00 Kn

REZAČ ZA ČOKOLADU, INOX

205,00 Kn Bez poreza 164,00 Kn

KALUP YOULD LOG EXOPAN®

213,75 Kn Bez poreza 171,00 Kn

KALUP ŠKOLJKA

213,75 Kn Bez poreza 171,00 Kn

KALUP - POLA JAJE

213,75 Kn Bez poreza 171,00 Kn

KALUP DJED BOŽIĆNJAK

213,75 Kn Bez poreza 171,00 Kn

KALUP JOY

232,50 Kn Bez poreza 186,00 Kn

KALUP SRCE

232,50 Kn Bez poreza 186,00 Kn

KALUP DIJAMANT

230,00 Kn Bez poreza 184,00 Kn

KALUP QUENELLES

230,00 Kn Bez poreza 184,00 Kn

PVC VRPCA ZA ČOKOLADU, 50mmx100m (rola)

143,75 Kn Bez poreza 115,00 Kn

GUITAR PODLOGE, 10 kom., 600x400mm

33,75 Kn Bez poreza 27,00 Kn

ROYALTINE (prhki lomljivi keksi), 500g

46,00 Kn Bez poreza 36,80 Kn

KALUP POLUKUGLA, 26mm

232,50 Kn Bez poreza 186,00 Kn

TAMNA COUVERTURE ČOKOLADA YUCATAN, 55% kakao min., 1 kg

99,00 Kn 110,00 Kn Bez poreza 79,20 Kn

Bijela couverture čokolada 30%, 1kg

82,13 Kn 91,25 Kn Bez poreza 65,70 Kn

Mliječna couverture čokolada 33%, 1kg

72,00 Kn 80,00 Kn Bez poreza 57,60 Kn

Bijela couverture čokolada 30%, 5kg

393,75 Kn 437,50 Kn Bez poreza 315,00 Kn

Bijela couverture čokolada 30%, 20kg

1.750,00 Kn Bez poreza 1.400,00 Kn

Mliječna couverture čokolada 33%, 5kg

360,00 Kn 400,00 Kn Bez poreza 288,00 Kn

Bijela čokolada LE BLANC 30% , 3kg

283,50 Kn 315,00 Kn Bez poreza 226,80 Kn

Napiši komentar

    Loše             Dobro

  Pomognite nam da postanemo bolji

Da bismo mi postali bolji za vaše potrebe, podijelite vaše želje sa nama: koje proizvode želite vidjeti u našem web-shopu, koje informacije bi vam bile zanimljive, što da poboljšamo na našoj web-stranici (ako imamo nekih tehničkih poteškoča ili pismenih pogrešaka)?

Biti ćemo vam zahvalni na vašim komentarima, idejama i mišljenjima!

Vaš GOURMANDISE

  Pošalji savjet


  Nazad