MLIJEČNA COUVERTURE ČOKOLADA TROPICANA, 35% KAKAO min., 1 kg

  • Šifra: D002155G
  • Spremno za isporuku
  • 122,50 Kn

  • Cijena za jedinicu mjere: 122,50 Kn / kg
  • Bez poreza: 98,00 Kn

Gumbići od mliječne čokolade 2 cm

Kakao: minimalno 35%

Sastojci:

Šećer, kakao maslac, punomasno mlijeko u prahu, kakao pasta, obrano mlijeko u prahu, emulgator: sojin lecitin E322, aroma vanilije. Može sadržavati tragove oraha i glutena.


Upute za uporabu:

Primjena u slastičarstvu za dekor, praline, i ganachi.

Kristalizacija:

Rastopite u zdjeli  ili u mikrovalnoj pećnici na temperaturi od 40°C. Ohladite 2/3 na hladnom stolu (mramor). Obradite čokoladu sa lopaticom dok nije postignuta temperatura od 26-27°C. Zatim dodajte do 1/3 tople čokolade u zdjelu kako bi se podignula temperatura do 29-30°C.

Savjeti:

Da biste dobro napravili svoje praline i dekor trebali bi raditi čokoladu u skladu s krivuljom topline.

Sobna temperatura bi trebala biti između 20 i 22°C, kalupi moraju biti čisti i na sobnoj temperaturi (20-22°C.)

Općenito
Zemlja podrijetla

Francuska

Sastojci

Šećer, kakao maslac, punomasno mlijeko u prahu, kakao pasta, obrano mlijeko u prahu, emulgator: sojin lecitin E322, aroma vanilije.

Može sadržavati tragove oraha i glutena.

Čuvanje

Na suhom i hladnom mjestu, između 15 i 18°C, zaštićeno od svjetlosti, vlage i parazitskih (jakih) mirisa

Rok čuvanja

18 mjeseci

Vrsta pakiranja

Smeđa plastična vrečica u kartonskoj kutiji

TAVA, dimenzija 140mm

353,75 Kn Bez poreza 283,00 Kn

TAVA, dimenzija 160mm

356,25 Kn Bez poreza 285,00 Kn

TAVA, dimenzija 180mm

376,25 Kn Bez poreza 301,00 Kn

TAVA, dimenzija 200mm

408,75 Kn Bez poreza 327,00 Kn

ČELIČNA ŠPATULA

62,50 Kn Bez poreza 50,00 Kn

ŠPATULA ZA ČIŠĆENJE / ZA ČOKOLADU, 220mm

206,25 Kn Bez poreza 165,00 Kn

OBRUČ ZA TART, dimenzija 140mm

36,25 Kn Bez poreza 29,00 Kn

REZAČ ZA ČOKOLADU, INOX

205,00 Kn Bez poreza 164,00 Kn

KALUP YOULD LOG EXOPAN®

213,75 Kn Bez poreza 171,00 Kn

KALUP ŠKOLJKA

213,75 Kn Bez poreza 171,00 Kn

KALUP - POLA JAJE

213,75 Kn Bez poreza 171,00 Kn

KALUP DJED BOŽIĆNJAK

213,75 Kn Bez poreza 171,00 Kn

KALUP ZA ČOKOLADU, polikarbonatni, 156x77mm

232,50 Kn Bez poreza 186,00 Kn

KALUP ZA ČOKOLADU, polikarbonatni, 150x60mm

233,75 Kn Bez poreza 187,00 Kn

ACETATNA FOLIJA, 200mx45mm

158,75 Kn Bez poreza 127,00 Kn

GUITAR PODLOGE, 10 kom., 600x400mm

35,00 Kn Bez poreza 28,00 Kn

ROYALTINE (prhki lomljivi keksi), 500g

46,00 Kn Bez poreza 36,80 Kn

KALUP POLUKUGLA

232,50 Kn Bez poreza 186,00 Kn

KAKAO MASLAC, gumbići, 3kg

622,50 Kn Bez poreza 498,00 Kn

KAKAO MASLAC, gumbići, 200g

47,50 Kn Bez poreza 38,00 Kn

Napiši komentar

    Loše             Dobro

  Pomognite nam da postanemo bolji

Da bismo mi postali bolji za vaše potrebe, podijelite vaše želje sa nama: koje proizvode želite vidjeti u našem web-shopu, koje informacije bi vam bile zanimljive, što da poboljšamo na našoj web-stranici (ako imamo nekih tehničkih poteškoča ili pismenih pogrešaka)?

Biti ćemo vam zahvalni na vašim komentarima, idejama i mišljenjima!

Vaš GOURMANDISE

  Pošalji savjet


  Nazad