BIJELA KARAMELIZIRANA COUVERTURE ČOKOLADA AMBRE, 1KG

  • Šifra: D002133G
  • Spremno za isporuku
  • 172,50 Kn
  • 155,25 Kn

  • Cijena za jedinicu mjere: 155,25 Kn / kg
  • Bez poreza: 124,20 Kn

Gumbići bijele karamelizirane čokolade - 2 cm

Kakao: 32% minimalno

Sastojci:

Šećer, kakao maslac, obrano mlijeko u prahumliječna sirutka, bezvodna mliječna mast. emulzifikator: suncokretov lecitin (E322), prirodna aroma vanilije.

Upute za uporabu:

Primjena u slastičarstvu za dekor, praline i ganach.

Savjet:

Topljivost ove čokolade je viša od uobičajene zbog uporabe "tvrdih" kakao maslaca  (kakao maslac s visokom točkom tališta).

Da biste dobro napravili svoje praline i dekor trebali bi raditi čokoladu u skladu s krivuljom topline.

Sobna temperatura bi trebala biti između 20 i 22°C, kalupi moraju biti čisti i na sobnoj temperaturi (20-22°C)

Čuvanje:

Na suhom i hladnom mjestu, između 15 i 18°C, zaštićeno od svjetlosti, vlage i parazitskih (jakih) mirisa


Nutritivne vrijednosti na 100g

Energija   2406 kJ / 577kcal 

Masti        38g

Od kojih zasićene masne kiseline   23g

Ugiljikohidrati  53g

Od kojih šećeri  53g

Bjelančevine  5.8g

Sol   0.49g

Općenito
Sastojci

Šećer, kakao maslac, obrano mlijeko u prahu, mliječna sirutka, bezvodna mliječna mast. emulzifikator: suncokretov lecitin (E322), prirodna aroma vanilije.

Upute za uporabu

Primjena u slastičarstvu za dekor, praline i ganachi.

Savjeti

Topljivost ove čokolade je viša od uobičajene zbog uporabe "tvrdih" kakao maslaca (kakao maslac s visokom točkom tališta).


Da biste dobro napravili svoje praline i dekor trebali bi raditi čokoladu u skladu s krivuljom topline.


Sobna temperatura bi trebala biti između 20 i 22°C, kalupi moraju biti čisti i na sobnoj temperaturi (20-22°C)

Čuvanje

Na suhom i hladnom mjestu, između 15 i 18°C, zaštićeno od svjetlosti, vlage i parazitskih (jakih) mirisa

Vrsta pakiranja

Prepakirano - plastična vrečica

MLIJEČNA COUVERTURE ČOKOLADA 41% LE MARA, 1kg

118,13 Kn 131,25 Kn Bez poreza 94,50 Kn

BIJELA KARAMELIZIRANA COUVERTURE ČOKOLADA AMBRE, 3KG

450,00 Kn 500,00 Kn Bez poreza 360,00 Kn

Bijela couverture čokolada 30%, 1kg

82,13 Kn 91,25 Kn Bez poreza 65,70 Kn

Bijela couverture čokolada 30%, 5kg

393,75 Kn 437,50 Kn Bez poreza 315,00 Kn

TAMNA COUVERTURE ČOKOLADA, 72% KAKAO min., 3kg

474,75 Kn 527,50 Kn Bez poreza 379,80 Kn

TAMNA COUVERTURE ČOKOLADA, 72% KAKAO min., 1kg

164,25 Kn 182,50 Kn Bez poreza 131,40 Kn

Bijela couverture čokolada 30%, 20kg

1.750,00 Kn Bez poreza 1.400,00 Kn

Bijela čokolada 35%, 3kg

438,75 Kn 487,50 Kn Bez poreza 351,00 Kn

Bijela čokolada LE BLANC 30% , 3kg

283,50 Kn 315,00 Kn Bez poreza 226,80 Kn

Napiši komentar

    Loše             Dobro

  Pomognite nam da postanemo bolji

Da bismo mi postali bolji za vaše potrebe, podijelite vaše želje sa nama: koje proizvode želite vidjeti u našem web-shopu, koje informacije bi vam bile zanimljive, što da poboljšamo na našoj web-stranici (ako imamo nekih tehničkih poteškoča ili pismenih pogrešaka)?

Biti ćemo vam zahvalni na vašim komentarima, idejama i mišljenjima!

Vaš GOURMANDISE

  Pošalji savjet


  Nazad