TAMNA COUVERTURE ČOKOLADA GUAYAQUIL, 64% KAKAO min., 1kg
- Šifra: D002104
- Spremno za isporuku
131,25 Kn
- Cijena za jedinicu mjere: 131,25 Kn / kg
- Bez poreza: 105,00 Kn
Gumbići od tamne čokolade - 2 cm
Sastojci:
Kakao pasta, šećer, kakao maslac, emulgator: sojin lecitin E322, arome vanilije.
Upute za uporabu:
Primjena u slastičarstvu za dekor, praline, i ganache.
Kristalizacija:
Rastopite u zdjeli ili u mikrovalnoj pećnici na temperaturi između 50 i 55°C. Ohladite 2/3 na hladnom stolu (mramor). Obradite čokoladu sa lopaticom dok nije postignuta temperatura od 27-28°C. Zatim dodajte do 1/3 tople čokolade u zdjelu kako bi se podignula temperatura do 32-34°C.
Čuvanje:
Da biste dobro napravili svoje praline i dekor trebali bi raditi čokoladu u skladu s krivuljom topline.
Sobna temperatura bi trebala biti između 20 i 22°C, kalupi moraju biti čisti i na sobnoj temperaturi (20-22°C.)
Na suhom i hladnom mjestu, između 15 i 18°C, zaštićeno od svjetlosti, vlage i parazitskih (jakih) mirisa.
Rok čuvanja: 24 mjeseca
| Općenito | |
| Zemlja podrijetla | Francuska |
| Sastojci | Kakao pasta, šećer, kakao maslac, emulgator: sojin lecitin E322, arome vanilije. |
| Upute za uporabu | Primjena u slastičarstvu za dekor, praline, i ganache. |
| Čuvanje | Da biste dobro napravili svoje praline i dekor trebali bi raditi čokoladu u skladu s krivuljom topline. |
| Rok čuvanja | 24 mjeseca |
TAMNA COUVERTURE ČOKOLADA - FONDANT EXTRA GORKI, 64% kakao min., 2,5kg
265,00 Kn Bez poreza 212,00 Kn
TAVA, dimenzija 140mm
353,75 Kn Bez poreza 283,00 Kn
TAMNA COUVERTURE ČOKOLADA CARAIBES, 72% KAKAO min., 2 kg
262,50 Kn Bez poreza 210,00 Kn
TAVA, dimenzija 160mm
356,25 Kn Bez poreza 285,00 Kn
TAVA, dimenzija 180mm
376,25 Kn Bez poreza 301,00 Kn
TAVA, dimenzija 200mm
408,75 Kn Bez poreza 327,00 Kn
TRUFFLES -20 SILIKONSKI KALUP, dimenzija 32mm, visina 28mm
101,25 Kn Bez poreza 81,00 Kn
ČELIČNA ŠPATULA
62,50 Kn Bez poreza 50,00 Kn
ŠPATULA ZA ČIŠĆENJE / ZA ČOKOLADU, 220mm
206,25 Kn Bez poreza 165,00 Kn
NASTAVCI 2kom., ZA SLASTIČARSKE VREĆICE, 10mm
71,25 Kn Bez poreza 57,00 Kn
REZAČ ZA ČOKOLADU, INOX
205,00 Kn Bez poreza 164,00 Kn
KALUP ŠKOLJKA
213,75 Kn Bez poreza 171,00 Kn
KALUP - POLA JAJE
213,75 Kn Bez poreza 171,00 Kn
KALUP DJED BOŽIĆNJAK
213,75 Kn Bez poreza 171,00 Kn
KALUP JOY
232,50 Kn Bez poreza 186,00 Kn
KALUP DIJAMANT
232,50 Kn Bez poreza 186,00 Kn
KALUP QUENELLES
232,50 Kn Bez poreza 186,00 Kn
KALUP ZA ČOKOLADU, polikarbonatni, 16 kom., 48x18,5mm, visina 19mm
150,00 Kn Bez poreza 120,00 Kn
KALUP ZA ČOKOLADU, polikarbonatni, 28 kom., dimenzija 27x23mm, visina 14mm
150,00 Kn Bez poreza 120,00 Kn
KALUP ZA ČOKOLADU, polikarbonatni, 28kom., dimenzija 28x20mm, visina 17mm
150,00 Kn Bez poreza 120,00 Kn
KALUP ZA ČOKOLADU, polikarbonatni, 24 kom., dimenzija 30mm, visina 15mm
150,00 Kn Bez poreza 120,00 Kn
KALUP ZA ČOKOLADU, polikarbonatni, 20 kom., dimenzija 38x30mm, visina 15mm
150,00 Kn Bez poreza 120,00 Kn
KALUP ZA ČOKOLADU, polikarbonatni, 30 kom., dimenzija 26x26mm, visina 20mm
150,00 Kn Bez poreza 120,00 Kn
KALUP ZA ČOKOLADU, polikarbonatni, 3 kom. table, dimenzija 160x75mm, visina 8mm
150,00 Kn Bez poreza 120,00 Kn
KALUP ZA ČOKOLADU, polikarbonatni, 3 kom. table, dimenzija 159x80mm, visina 9mm
146,25 Kn Bez poreza 117,00 Kn
TAMNA COUVERTURE ČOKOLADA GUAYAQUIL, 64% KAKAO min., 1kg
131,25 Kn Bez poreza 105,00 Kn
SF006 TERRACOTTA POLUKUGLE, 30mm, visina 15mm
76,25 Kn Bez poreza 61,00 Kn
KALUP ZA ČOKOLADU, polikarbonatni, 156x77mm
232,50 Kn Bez poreza 186,00 Kn
KALUP ZA ČOKOLADU, polikarbonatni, 150x60mm
233,75 Kn Bez poreza 187,00 Kn
PVC VRPCA ZA ČOKOLADU, 60mm
276,25 Kn Bez poreza 221,00 Kn
KIT MAGIA DEL TEMPO + SILIKONSKI KALUP + REZAČ, dimenzija 160mm, visina 60mm
237,50 Kn Bez poreza 190,00 Kn
PVC VRPCA ZA ČOKOLADU, 50mmx100m (rola)
143,75 Kn Bez poreza 115,00 Kn
PVC VRPCA ZA ČOKOLADU, 45mmx100m (rola)
122,50 Kn Bez poreza 98,00 Kn
ACETATNA FOLIJA, 200mx45mm
158,75 Kn Bez poreza 127,00 Kn
KIT RED TAIL -silikonski kalup, 240mm, visina 65mm + silikonski kalup, 213mm, visina 31mm + rezač
343,75 Kn Bez poreza 275,00 Kn
PVC VRPCA ZA ČOKOLADU, visina 45mm
207,50 Kn Bez poreza 166,00 Kn
TAMNA COUVERTURE ČOKOLADA CARAIBES, 72% kakao min., 1kg
150,00 Kn Bez poreza 120,00 Kn
KALUP POLUKUGLA
232,50 Kn Bez poreza 186,00 Kn
MLIJEČNA ČOKOLADA S LJEŠNJACIMA, GIANDUJAS, 2,5kg
400,00 Kn Bez poreza 320,00 Kn
KALUP ZA ČOKOLADU, PLOČICE, KAKAO, dimenzija 118x50mm, visina 9mm
227,50 Kn Bez poreza 182,00 Kn
KAKAO MASLAC, gumbići, 3kg
622,50 Kn Bez poreza 498,00 Kn
KAKAO MASLAC, gumbići, 200g
47,50 Kn Bez poreza 38,00 Kn
KAKAO MASLAC, gumbići, 200g
47,50 Kn Bez poreza 38,00 Kn
Pomognite nam da postanemo bolji
Da bismo mi postali bolji za vaše potrebe, podijelite vaše želje sa nama: koje proizvode želite vidjeti u našem web-shopu, koje informacije bi vam bile zanimljive, što da poboljšamo na našoj web-stranici (ako imamo nekih tehničkih poteškoča ili pismenih pogrešaka)?
Biti ćemo vam zahvalni na vašim komentarima, idejama i mišljenjima!
Vaš GOURMANDISE