ŽELATINA U LISTIĆIMA, tip ZLATO, 1 kg, 200 Bloom

  • Proizvoda trenutno nema na skladištu. Kontaktirajte nas za detalje
  • 462,50 Kn

  • U cijenu je uključen PDV po stopi od 25%.
  • Troškovi dostave dodatno se naplaćuju prema cijenama dostave Overseas-a.
     
  • Cijena za jedinicu mjere: 462,50 Kn / kg
  • Bez poreza: 370,00 Kn


Želatina je stabilizirajuće sredstvo, koje se koristi u moussevima, kremama (bavaroise), toffee i sladoledima.

1 kg  jestive želatine = 500 listova, tip zlato.

Proizvode se isključivo od svinjske kože.

Proizvod je u skladu AFNOR* norme NF59001**.

Izgled: pregledan, bistar list

Okus: neutralan

Miris: neutralan

Težina lista: 2g


Upute za uporabu:

U ulozi istražene primjene:

S  inflacijom:

Stavite list(ove) želatine u hladnu vodu.

Neka se napuhne nekoliko minuta.

Topiti na 50-65°C u loncu ili u mikrovalnoj pećnici.

Održavajte ovu temperaturu (ne više) do potpunog otapanja (5-10 sekundi).

 

Pod izravnim otapanjem:

Stavite list(ove) želatine u hladnu vodu.

Neka se napuhne nekoliko minuta. Iscjedite vodu.

Nakon toga stavite iscijeđeni/e list(ove) želatine u toplu tekućinu (slatko vrhnje, pire ili drugo) koju ste zagrijali na 70-80°C

Nastavite lagano miješati, sve do potpunog otapanja (5-10 sekundi).


Napomena:

Higroskopan proizvod (upija vlagu): zatvoriti pakiranje odmah nakon korištenja.

 

* AFNOR je Francuska nacionalna organizacija za standardizaciju

** Jestiva želatina

Općenito
Zemlja podrijetla

Njemačka

Sastojci

100% jestiva želatina (porijekla svinjske kože)

Čuvanje

Čuvati u originalnom pakiranju, na sobnoj temperaturi (15-25°C) i zaštičeno od vlage

Rok čuvanja

5 godina

Vrsta pakiranja

Bijela kartonska kutija

PASTERIZIRANI PIRE OD CRNOG RIBIZLA, 1kg

96,25 Kn Bez poreza 77,00 Kn

PEKTIN LF, ŽUTI, 1kg.

600,00 Kn Bez poreza 480,00 Kn

PEKTIN 325NH95, 1kg

720,00 Kn Bez poreza 576,00 Kn

STABILIZATOR ZA SLADOLED, 2kg

270,00 Kn Bez poreza 216,00 Kn

PEKTIN 325NH95, 100g

76,00 Kn Bez poreza 60,80 Kn

PEKTIN LF, ŽUTI, 100g

65,00 Kn Bez poreza 52,00 Kn

PASTERIZIRANI PIRE OD VIŠANJA MORELLO, 1kg

61,88 Kn 108,75 Kn Bez poreza 49,50 Kn

PASTERIZIRANI PIRE OD KRUŠKE, Viljamovka, 1kg

48,75 Kn 97,50 Kn Bez poreza 39,00 Kn

SREDSTVO ZA STABILIZACIJU - SORBETA, 2kg

350,00 Kn Bez poreza 280,00 Kn

Napiši komentar

    Loše             Dobro

  Pomognite nam da postanemo bolji

Da bismo mi postali bolji za vaše potrebe, podijelite vaše želje sa nama: koje proizvode želite vidjeti u našem web-shopu, koje informacije bi vam bile zanimljive, što da poboljšamo na našoj web-stranici (ako imamo nekih tehničkih poteškoča ili pismenih pogrešaka)?

Biti ćemo vam zahvalni na vašim komentarima, idejama i mišljenjima!

Vaš GOURMANDISE

  Pošalji savjet


  Nazad