PRALINE

Glavni sastojci u praline su bademi, lješnjaci i šećer.

Minimalan postotak je 50% orašida.

Sastojci su naturalni tako da je praline proizvod visoke kvalitete.

Postupak proizvodnje: orašasti plodovi se tostiraju, šećer se karamelizira i u karamel se dodaju orašasti plodovi. Kada se stegne melje se u posebnim strojevima dok se dobije kremasta pasta. Kod izrade praline kod kuće blender najčešće strada jer nema dovoljnu jačinu za razliku od velikih aparata.

Koristi se u pripremi torti, mousseva, krema, punjenja za praline i sl.

U našoj ponudi pronaći ćete nekoliko vrsta praline, sve su proizvod našeg partnera DGF-a.

Naša ponuda:

1)   Praline od badema 60% Praliné à l'Ancienne DGF Royal 

(sadrži prirodne sastojke, ne sadrži bojila i konzervanse, divan okus karameliziranih badema)

2)   Praline od badema (30%) i lješnjaka (30%)

(sadrži prirodne sastojke, ne sadrži bojila i konzervanse)

3)   Praline Royaltine – mliječna čokolada i praline punjeni s lomljenim keksima

(sadrži 63% praline, 25% drobljenih keksa, 12% mliječne čokolde)

4) Praline od badema i lješnjaka Grand Confiseur (sadrži 25% badema i 25% lješnjaka)