Cigaretna masa
Cigaretna masa
Recept od chefa Nasera Gashi - https://www.facebook.com/laganache.eu/
(Ukupna težina: 68g)
17g maslaca
17g šećera u prahu
17g bjelanjka
11g brašna
Omekšajte maslac i promješajte ga sa šećerom u prahu.
Dodaj bjelanjake.
Dodajte brašno i kakao.
Razmažite tijesto za cigaretnu masu na Silpat podlogu ili papir za pečenje sa željenim uzorkom. Ili rasporedite cigaretnu masu na posebnu silikonsku podlogu/kalup s uzorkom.
Ravnomjerno razmažite, stavite u zamrzivač.
Preko tijesta za cigaretnu masu prelijte 500-550g smijese za biskvit joconde.
Pecite u vrućoj pećnici na 220°C 10 do 12 minuta.
Izvadite iz kalupa (ako ste koristili posebni kalup) dok je vruće ili hladno na papir za pečenje.
Cigaretna masa je spremna za uporabu.
Info: Ako želite obojiti cigaretnu masu, ne koristite kakao, nego koristite 17g brašna umjesto 11g brašna + bojilo koje se topi u vodi.
Komentari korisnika (0)
Pomognite nam da postanemo bolji
Da bismo mi postali bolji za vaše potrebe, podijelite vaše želje sa nama: koje proizvode želite vidjeti u našem web-shopu, koje informacije bi vam bile zanimljive, što da poboljšamo na našoj web-stranici (ako imamo nekih tehničkih poteškoča ili pismenih pogrešaka)?
Biti ćemo vam zahvalni na vašim komentarima, idejama i mišljenjima!
Vaš GOURMANDISE
Moglo bi vas zanimati
KAKAO PRAH - EXTRA CRVENI 20/22, 1 kg
15,93 € Bez poreza 12,74 €
KAKAO PRAH - EXTRA CRVENI 20/22, 250g
4,31 € Bez poreza 3,45 €