Cremeux
Cremeux
Cremeux je vrsta kreme između umaka i moussea. U pravilu se kuha creme anglaise, koji se može obogatiti čokoladom i drugim okusima. Najčešće se u cremeux dodaje i želatina.
Ako radite voćni cremeux zamijenite slatko vrhnje pireom od voća.
Krema je dovoljno kompaktna da ju koristite za slojeve u entremet tortama ali i za ukrašavanje slastičarskom vrećicom.
Recept tarte s čokoladnom cremeux i malinom možete pronaći ovdje.
Komentari korisnika (0)
Pomognite nam da postanemo bolji
Da bismo mi postali bolji za vaše potrebe, podijelite vaše želje sa nama: koje proizvode želite vidjeti u našem web-shopu, koje informacije bi vam bile zanimljive, što da poboljšamo na našoj web-stranici (ako imamo nekih tehničkih poteškoča ili pismenih pogrešaka)?
Biti ćemo vam zahvalni na vašim komentarima, idejama i mišljenjima!
Vaš GOURMANDISE