Gianduja ili gianduia [đanduja]
Gianduja ili gianduia [đanduja]
Gianduja ili gianduia [đanduja] je slatka čokolada koja sadrži oko 30% paste od lješnjaka.
Podrijetlom je iz Torina, nastala za vrijeme Napoleonova namjesništva (1796.-1814.).
To je ime nastalo od Gianduia, karnevalskog lika marionete koji predstavlja Pijemonteza (Pijemont), rodom iz talijanske regije u kojoj su poznate slastice od lješnjaka.
Gianduju možete kupiti kod nas kao gotovi proizvod, a i možete napraviti sami.
Recept:
200-250g čiste paste od lješnjaka (DGF Royal)
175g šećera u prahu
115g mliječne čokolade (DGF Royal TROPICANA 38%)
Postupak:
Dobro promiješajte pastu od lješnjaka s prosijanim šećerom u prahu.
Temperirajte mliječnu čokoladu s kakao maslacem.
Spojte sve zajedno i dobro promiješajte.
Stavite u okvir na silikonsku podlogu ili papir za pećenje ili u kalup i ostavite da se kristalizira 12-24 sata.
Komentari korisnika (0)
Pomognite nam da postanemo bolji
Da bismo mi postali bolji za vaše potrebe, podijelite vaše želje sa nama: koje proizvode želite vidjeti u našem web-shopu, koje informacije bi vam bile zanimljive, što da poboljšamo na našoj web-stranici (ako imamo nekih tehničkih poteškoča ili pismenih pogrešaka)?
Biti ćemo vam zahvalni na vašim komentarima, idejama i mišljenjima!
Vaš GOURMANDISE
Moglo bi vas zanimati
ČOKOLADNI POSIP ZA DEKORACIJU, 1 kg
125,00 Kn Bez poreza 100,00 Kn
ČOKOLADNI ŠTAPIĆI 300 - 44% KAKAO min., termostabilni, 1,6 kg
93,75 Kn Bez poreza 75,00 Kn
ČOKOLADNI ŠTAPIĆI 500 - 44% KAKAO min., termostabilni, 1,6 kg
93,75 Kn Bez poreza 75,00 Kn
TAMNA PASTA ZA GLAZIRANJE U OBLIKU GUMBIĆA, 1kg
62,50 Kn Bez poreza 50,00 Kn
ČOKOLADNA ZRNA KAVE, 1kg
247,50 Kn Bez poreza 198,00 Kn
ČOKOLADNA ZRNA KAVE, 250g
65,00 Kn Bez poreza 52,00 Kn
TAMNA ČOKOLADA EBENISTERIE, sastrugana, 200g
31,25 Kn Bez poreza 25,00 Kn