Tamna couverture čokolada 62%, 1kg

  • Šifra: D002176G
  • Spremno za isporuku
  • 81,25 Kn
  • 73,13 Kn

  • Cijena za jedinicu mjere: 73,13 Kn / kg
  • Bez poreza: 58,50 Kn

TAMNA COUVERTURE ČOKOLADA 62%                                                                                                                                

Gumbići od tamne čokolade - 2 cm


Topla i ukusna boja povezana je sa slatkim notama kakaa.


Kakao: 62% minimalno


Sastojci:

Kakao masa, šećer, kakao maslac, emulzifikator: sojin lecitin (E322), ekstrakt vanilije.

Može sadržavati tragove mlijeka.                                                                                                                                            

Upute za uporabu:

Primjena u slastičarstvu za dekoracije, čokoladne praline (za umakanje i stavljanje u kalupe), ganache te kreme. 

Savjet:

Za uspješan rad s čokoladom bitno je pravilno temperirati čokoladu poštujući krivulju kristalizacije (temperiranja) označenu na pakiranju.

Da biste dobro napravili svoje praline i dekor  trebali bi raditi čokoladu u skladu s krivuljom topline.

Sobna temperature za rad s čokoladom bi trebala biti između 20 i 22°C.                     

Čuvanje: 

Na suhom i hladnom mjestu, između 15 i 18°C, zaštićeno od svjetlosti, vlage i parazitskih (jakih) mirisa

Općenito
Zemlja podrijetla

Francuska

Sastojci

Kakao mase, šećer, kakao maslac, emulzifikator: sojin lecitin (E322), ekstrakt vanilije.

Može sadržavati tragove mlijeka.

Upute za uporabu

Primjena u slastičarstvu za dekoracije, čokoladne praline (za umakanje i stavljanje u kalupe), ganache te kreme.

Savjeti

Za uspješan rad s čokoladom bitno je pravilno temperirati čokoladu poštujući krivulju kristalizacije (temperiranja) označenu na pakiranju.


Da biste dobro napravili svoje praline i dekor trebali bi raditi čokoladu u skladu s krivuljom topline.


Sobna temperature za rad s čokoladom bi trebala biti između 20 i 22°C.

Čuvanje

Na suhom i hladnom mjestu, između 15 i 18°C, zaštićeno od svjetlosti, vlage i parazitskih (jakih) mirisa

Rok čuvanja

24 mjeseca

Napiši komentar

    Loše             Dobro

  Pomognite nam da postanemo bolji

Da bismo mi postali bolji za vaše potrebe, podijelite vaše želje sa nama: koje proizvode želite vidjeti u našem web-shopu, koje informacije bi vam bile zanimljive, što da poboljšamo na našoj web-stranici (ako imamo nekih tehničkih poteškoča ili pismenih pogrešaka)?

Biti ćemo vam zahvalni na vašim komentarima, idejama i mišljenjima!

Vaš GOURMANDISE

  Pošalji savjet


  Nazad